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Vive les salades en pot!

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1 septembre 2021

D’ici au 25 septembre, nous partagerons ici des articles pour aider les participants au Défi des générations (et tous ceux qui prennent soin de leur santé!) à adopter de saines habitudes de vie. Ces articles sont présentés par RBC, fier présentateur local du Défi pour la Fondation Hôpital Pierre-Boucher.


Par Marie Ouellet, Dt.P. Nutritionniste
Direction du programme jeunesse et des activités de santé publique
CISSS de la Montérégie-Est

Solutions simples et savoureuses qui s’apportent partout! Oui… un peu de planification sera nécessaire mais vous pourrez préparer ces succulentes salades pour plusieurs personnes à la fois en prévision de les manger d’ici 2 jours!

Je parle ici de salades aussi bonnes que belles! Elles se préparent directement dans des pots en verre (de type Masson) et se trimbalent facilement entre la maison, le travail et même en camping! Elles contiennent des légumes, une source de protéines et la vinaigrette: l’ajout d’un ou deux compléments en font un repas rassasiant et nourrissant.

Voici à quoi peut ressembler la préparation d’une salade en pot:

  • Préparer la vinaigrette
  • Préparer les ingrédients
  • Mettre dans un pot dans l’ordre suivant : vinaigrette/sauce, légumes et fruits fermes, légumes et fruits tendres (avocat, orange, champignons), aliments protéinés, produits céréaliers et la verdure
  • Fermer le couvercle et mettre au réfrigérateur. Se conserve 2 jours!
  • Au moment de déguster, mélanger et savourer!

Voici quelques exemples de recettes délicieuses!

Salade de brie et pomme verte: pommes vertes, canneberges séchées, brie, graines de citrouille, quinoa, épinards et sauce à salade à base de crème sûre, vinaigre balsamique et ail.

Salade de pâtes à la mexicaine: avocats, tomates cerises, concombres et maïs, fèves rouges et cheddar, pâtes alimentaires et sauce à salade à base de crème sûre et salsa.

Salade de brocoli: oignons rouges, raisins, brocolis, cheddar et sauce à salade à base de yogourt grec, miel et vinaigre.

Je vous recommande fortement le site REPAS EN POTS des Producteurs laitiers du Canada qui, grâce à leurs magnifiques photos, vous donnera l’eau à la bouche et les recettes mentionnées ci-haut (et plus encore)!

De plus, en allant dans la section Savoir laitier de leur site web, sous Matériel éducatif, vous pourrez vous commander gratuitement la brochure colorée de leur dépliant Salades sur le pouce. N’hésitez pas! Bonne dégustation!


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Lire le bulletin #1: Un pas vers les saines habitudes de vie: aromatisez vos eaux!

Lire le bulletin #2: Améliorer ses habitudes alimentaires en découvrant les charmes de la Montérégie

Lire le bulletin #3: Composantes d’un échauffement complet et efficace

Lire le bulletin #4: Les suppléments de protéines sont-ils nécessaires pour augmenter la masse musculaire?

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